11月25日上午，郑州市委、市政府赠送市高校食品留样柜发放仪式在我校举行，市政府副秘书长赵红军以及市食品药品监督管理局，市高新区有关部门负责同志出席了发放仪式。
　　我校副校长别荣海出席活动并讲话，他代表郑州大学对各位来宾表示热烈的欢迎，并介绍了学校后勤工作特别是饮食安全工作的具体情况。他指出，郑州大学餐饮部门承担着7万余名在校生和6000余名教职工的就餐保障任务，一直以来严格按照ISO9001国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系的要求，实行生产过程预防控制，加强对原材料采购、农药残留检测、食品加工制作、食品储藏、餐具消毒、食品留样等关键控制点的管理，并定期组织人员对各食堂进行安全检查，确保饮食安全。他说，为进一步保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，郑州大学坚持执行食品留样制度。各校区食堂的每餐饭菜都有专人按照规定取样，并标明食品名称、留样时间、留样人员等，存入专用留样冰箱中，在冷藏条件下保存48小时以上。同时，以绩效考核为抓手，不断规范日常管理，严格实行责任追究制等，确保我校餐饮保障能力和服务质量不断得到提高。
　　赵红军副秘书长代表市政部门讲话，对我校牵头的郑州市高校伙食原材料联合采购和食品留样工作给予高度评价，认为我校积极采取措施保障饮食安全，在全市高校和社会起到了很好的带头和示范作用。他希望全市各学校要以此次配发食品留样柜为契机，进一步加强监管，抓好落实，确保学校食品卫生安全，为广大师生提供安全、放心的食品。
　　本次仪式上共为全市各高校中的64个食堂配送了食品留样柜，全部由政府出资，免费提供给学生食堂使用，这批设备将为维护学校正常教学秩序和社会和谐稳定提供有力的保障。郑州大学版权所有，禁止非法转载！2020-12-06 03:29:27